道の駅で買った長芋がすごい

家族で道の駅に遊びに行ってきました。
そのお土産に立派な長芋を買ってきましたよ。

長芋ね、すごく好きなんですよ。
長芋をすり下ろして、マグロの刺身にかけて醤油とわさびを乗っけて食べると美味しいですよね。
はたまた、すり下ろした長芋にポン酢を入れて、熱々のご飯にかけて、ざざざーっと頂くのも捨てがたいです。

しかし、我が家には先日、親戚からもらった美味しいお蕎麦があるんですよね。

というわけで、ぶっかけとろろそばを作りました。

いやー、言わずもがな。そりゃもうめちゃくちゃ美味しかったです!

少しおそばを湯がきすぎて、コシがまったくないおそばになっちゃって失敗しましたが、それでもかなり美味しかったです。
これはおそば自体が美味しかったっていうのもあるんでしょうけど、やっぱり長芋の力かなあと思いますね。

だって道の駅で買った長芋、本当に大きくて立派だったんです。
新鮮だからかわかりませんが、すり下ろしてもぜんぜん変色もしないし、真っ白でとっても綺麗でした。

長芋は大きかったので、まだまだ残っています。
次は千切りにして、長芋サラダにして食べようかなぁと思っています。
道の駅なので、ちょっと高かったですが、それだけの価値があるなぁと実感しました。
美味しいお野菜が食べたいときは、道の駅に限りますね。